Чистим алюминиевые сковороды от нагара и жира

Алюминиевые сковороды – идеальные помощники для быстрой готовки за счет хорошей теплопроводности материала. Но у них есть свои недостатки: к алюминию быстро пристает нагар. В сегодняшней статье я расскажу о самых эффективных способах, как легко и быстро очистить алюминиевые сковороды от нагара и жира.

Как правльно очистить алюминиевую сковороду

Особенность чистки таких сковород в их чувствительности к механическому воздействию. Просто отскребать нагар от них нельзя – это испортит их. Также при чистке запрещено использовать средства, содержащие кислоту или щелочь. Иначе посуда потеряет блеск и на ней могут появиться черные несмываемые пятна.

Нагар, образующийся на таких сковородах, состоит из:

• твердого внутреннего слоя;
• рыхлого внешнего.

Очищать сковороду нужно не только от внешнего нагара, но и от внутреннего.

Как отчистить нагар

Нагар – это распространенное загрязнение, которое появляется в процессе готовки. Очистить от него посуду сложно, но это необходимо. Так как, оставшись на сковороде, в процессе нагревания он будет выделять вредные для здоровья вещества.

Накаливание

Высокие температуры эффективно справляются с нагаром на сковородах без какого-либо покрытия. Но, применяя эти способы очистки, следует соблюдать осторожность:

1. На плите. В течение двух часов держать сковороду на малом огне. После – нагар легко снимается губкой. Способ для тех, кто сможет обеспечить хорошее проветривание, поскольку в процессе накаливания появится едкий запах.
2. Паяльная лампа. Обработать лампой сковородку внутри и снаружи. Продолжать, пока нагар сам не начнет облезать.
3. Песок. Раскалить в сковороде мелкозернистый песок. Поддерживать высокую температуру в течение трех часов.

Народный метод

Этим способом пользовались еще наши бабушки. Для него понадобятся:

• 500 г соды (кальцинированной);
• хозяйственное мыло;
• силикатный клей (100 г);
• емкость для кипячения (объемом не менее 10 л).

Идеальный вариант емкости – выварка или железное ведро. Выбирая емкость, нужно учитывать, что после процедуры ее можно будет использовать только для хозяйственных нужд.

Процесс чистки:

1. Налить воду в ведро и вскипятить.
2. Потереть мыло в стружку.
3. В кипящую воду добавить соду, клей, стружку.
4. Перемешать.
5. Погрузить сковороду в полученный раствор.
6. Долить воды по необходимости.
7. Оставить посуду кипеть на 30 минут.
8. Снять нагар при помощи мягкой губки в теплой воде.

Чистка от нагара снаружи

Абразивными средствами нельзя очищать алюминиевую посуду только внутри, снаружи эти мелкозернистые вещества – хорошие помощники в борьбе за чистоту. Варианты:

• поваренная соль;
• песок (мелкозернистый);
• нож;
• скребок металлический.

Для того, чтобы процесс чистки проходил легче, перед применением вышеуказанных средств, сковороду следует замочить на 2 часа в кипятке. Образовавшиеся в результате чистки царапины можно отполировать содой.

Другие варианты чистки от нагара

Есть еще несколько способов эффективно справиться с нагаром на алюминиевой сковороде в домашних условиях:

• Яблоко. Половинками яблока натереть загрязненные участки. Способ не подойдет для застарелого нагара.
• Зубной порошок. Прокипятить сковороду в течение 10 минут, после – равномерно посыпать зубным порошком. Оставить на 8 часов.
• Пищевая сода. Разбавить соду с водой до кашицеобразного состояния. Нанести толстым слоем полученную смесь на места с нагаром и тщательно втереть ее в них.
• Лук. Очистить лук от шелухи и проварить его в сковороде.

Как отчистить застарелый жир

Застарелый жир на сковороде – это не только не эстетично, но еще и грозит отравлением. Избавиться от него поможет хозяйственное мыло:

1. Натереть мыло в стружку.
2. Посыпать ей сковородку.
3. Залить кипятком и оставить на 20-30 минут.

Если жир останется, то лучшим вариантом будет – кипячение посуды с мылом в тазу.

Еще одно эффективное средство – нашатырь. Нужно пропитать им тряпку и протереть ей загрязненные участки. А, если смешать его с горячей водой, и оставить замачиваться в полученной жидкости сковороду на 2 часа, то от жира не останется и следа.

После использования нашатырного спирта, нужно обязательно проветрить помещение.

Как удалить пригоревшую еду

Поскольку на алюминиевые сковороды не наносится антипригарный слой, то пища постоянно пригорает к ним. Чтобы очистить их, нужно прокипятить сковороду с лимонной кислотой (2 ч.л.). После этого остатки пищи легко удаляются мягкой губкой. Вместо кислоты можно взять свежевыжатый сок лимона или уксус.

Также очистить сковороду поможет щавель. Его нужно положить в алюминиевую посуду, залить водой и прокипятить.

Чем обработать посуду после чистки

Поскольку все методы очистки алюминиевой сковороды снимают с нее верхний слой, пища к ней может начать пригорать еще сильней. Чтобы вернуть посуде утраченные характеристики, нужно:

1. Насыпать в сковороду крупную соль слоем толщиной в 2 мм.
2. Залить подсолнечным маслом.
3. Поставить на плиту на средний огонь.
4. Прокаливать до белого дымка и характерного запаха каленого масла.
5. Остудить.
6. Убрать остатки соли с маслом.
7. Помыть под теплой водой с мылом.

Алюминиевая сковорода вновь готова к использованию.